Tenuta Bonincontro

In Vittoria, in der Provinz Ragusa, arbeitet die Tenuta Bonincontro innerhalb der Grenzen des Cerasuolo di Vittoria DOCG, der einzigen geschützten Ursprungsbezeichnung der Insel. Der Wein entsteht aus der Rebsortenmischung, die diese südöstliche Ecke Siziliens definiert: Nero d'Avola für Struktur und Farbe, Frappato für aromatischen Schwung und Leichtigkeit, in einem Dialog, der die Signatur der Region ist. Die kalkhaltigen Böden der Ebene von Vittoria prägen den Charakter des Rotweins, den das Weingut mindestens acht Monate lang reifen lässt, bevor er auf den Markt kommt. Dies ist ausreichend Zeit, um die beiden Seelen der Cuvée zu einem strukturierten, aber klaren Profil zu vereinen, bei dem die Kraft des Nero d'Avola die Frische des Frappato nicht überdeckt. Die Denomination erstreckt sich über vierzehn Gemeinden, und Bonincontro repräsentiert die in Vittoria, dem geografischen und historischen Herzen des Cerasuolo, verwurzelte Version. Das Ergebnis ist ein Wein, der seine Herkunft klar zum Ausdruck bringt: das trockene und helle Sizilien des Hybläischen Hinterlandes, unverfälscht ins Glas gebracht.

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