TENUTA BONOTTO DELLE TEZZE DI BONOTTO ANTONIO

Am linken Ufer des Piave, in Vazzola, kultiviert die Familie Bonotto seit über zwanzig Generationen Reben, mit Wurzeln, die bis ins Mittelalter zurückreichen. Die Arbeit gliedert sich in zwei geschützte Denominationen: die Weißweine Lison DOCG, die um den Tai und einige ergänzende Rebsorten herum aufgebaut sind, und die Rotweine Piave Malanotte DOCG, die aus Raboso und verwandten Sorten gewonnen und mindestens sechsunddreißig Monate lang gereift werden, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Dieses doppelte Register – die aromatische Frische des Weißweins, die tanninhaltige Struktur und die lange Reifung des Rotweins – erzählt von einer über Jahrhunderte gereiften Anpassung entlang der Flussniederung von Treviso. Die generationenübergreifende Kontinuität ist keine Fassade, sondern die Methode, mit der das Weingut seinen Boden und die saisonalen Rhythmen interpretiert. Das Weingut empfängt Besucher: eine konkrete Gelegenheit, die Weinberge zu durchqueren und zu verstehen, wie die Zeit, sowohl im Keller als auch zwischen den Rebstöcken, der wahre Rohstoff dieser Weine ist.

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