TENUTA BONOTTO DELLE TEZZE DI BONOTTO ANTONIO

Lungo la riva sinistra del Piave, a Vazzola, la famiglia Bonotto coltiva viti da oltre venti generazioni, con radici che risalgono al Medioevo. Il lavoro si articola su due denominazioni a garanzia: i bianchi Lison DOCG, costruiti attorno al Tai e ad alcuni vitigni complementari, e i rossi Piave Malanotte DOCG, ottenuti dal Raboso e da varietà affini e affinati per almeno trentasei mesi prima di arrivare in bottiglia. Questo doppio registro—la freschezza aromatica del bianco, la struttura tannica e la lunga sosta del rosso—racconta un adattamento maturato nei secoli lungo la pianura fluviale trevigiana. La continuità generazionale non è un vezzo di facciata ma il metodo con cui l'azienda legge il proprio suolo e i ritmi stagionali. La tenuta accoglie i visitatori: un'occasione concreta per attraversare i vigneti e capire come il tempo, tanto in cantina quanto tra i filari, sia la vera materia prima di questi vini.

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