TENUTA BONOTTO DELLE TEZZE DI BONOTTO ANTONIO

A lo largo de la orilla izquierda del Piave, en Vazzola, la familia Bonotto cultiva viñas desde hace más de veinte generaciones, con raíces que se remontan a la Edad Media. El trabajo se articula en dos denominaciones de garantía: los blancos Lison DOCG, elaborados en torno al Tai y a algunas variedades de uva complementarias, y los tintos Piave Malanotte DOCG, obtenidos del Raboso y de variedades afines y envejecidos durante al menos treinta y seis meses antes de llegar a la botella. Este doble registro —la frescura aromática del blanco, la estructura tánica y la larga crianza del tinto— narra una adaptación madurada a lo largo de los siglos en la llanura fluvial de Treviso. La continuidad generacional no es un capricho superficial, sino el método con el que la bodega interpreta su propio suelo y los ritmos estacionales. La tenuta acoge a los visitantes: una oportunidad concreta para recorrer los viñedos y comprender cómo el tiempo, tanto en la bodega como entre las hileras, es la verdadera materia prima de estos vinos.

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