Tenuta Bonzara

Tenuta Bonzara liegt in Monte San Pietro, in den Colli Bolognesi, wo die Grechetto gentile auf mineralreiche Böden trifft. Aus dieser Rebsorte gewinnt das Weingut eine einzige Denomination, den Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, den es jedoch in verschiedenen Ausprägungen anbietet: als klare, stille Weißweine, zarte Frizzante und strukturiertere Spumante, alle mit über 11,5 % Alkohol. Es ist eine Produktpalette, die die Vielseitigkeit der ampelographischen Basis nutzt, ohne die Grenzen einer einzigen geschützten Herkunft zu verlassen. Neben den traditionellen Sorten kommt auch der als Weißwein vinifizierte Pinot nero zum Einsatz, eine Wahl, die dem Profil der Weine Spannung und Definition verleiht. Das Ergebnis ist ein präzises Porträt eines Landstrichs im nördlichen Emilia-Romagna, wo die Mineralität des Bodens im Glas eher als charakteristisches Merkmal denn als bloße Andeutung wahrnehmbar ist. Die Arbeit von Bonzara bleibt diesem Bologneser Gebiet verankert und gibt dessen Charakter durch die vielen Formen wieder, in denen der Pignoletto auftreten kann, von der leichtesten Perlage bis zum komplexeren Wein.

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