Tenuta di Fessina

An den Hängen des Ätna, im Gebiet von Castiglione di Sicilia, gruppiert sich die Tenuta di Fessina um ein Lavastein-Palmento aus dem 18. Jahrhundert, wo die chianca – die originale Presse – die Trauben weiterhin mit den Gesten vergangener Zeiten presst. Das Weingut setzt auf die autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Mantellato, die als Interpreten der Denomination Etna Doc sowohl in roter als auch in weißer Version die Mineralität des vulkanischen Bodens widerspiegeln. Eine einzige Denomination also, aber in all ihren Nuancen erforscht: die Höhe, die Lavaströme, die Temperaturschwankungen, die die Jahrgänge des Vulkans prägen. Hier wird der Wein eher zu einem Instrument zur Messung des Bodens als zu einem Katalogprodukt. Die Kellerei ist offen für Besuche und Verkostungen: Es lohnt sich, zum palmento hinaufzusteigen, um den Zyklus des Weinbergs vor Ort zu verfolgen und die Nerello-Weine dort zu probieren, wo der Lavastein Schluck für Schluck ihren Charakter erklärt.

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