Tenuta Guardian

Tenuta Guardian produziert Prosecco in der DOCG Conegliano Valdobbiadene, dem hügeligen Gebiet, das fünfzehn Gemeinden der Provinz Treviso durchzieht. Die Denomination, an der Spitze der Prosecco-Pyramide, schreibt hier einen Mindestalkoholgehalt von 10,5 % vor, der das angestrebte Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur signalisiert. Im Weinberg ergänzt das Weingut die Glera, die Grundlage der Cuvée, um vier weniger bekannte autochthone Rebsorten – Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga – jede mit einem eigenen Beitrag. Aus dieser ampelographischen Basis entstehen verschiedene Stile, vom trockenen Frizzante bis zum strukturierteren Spumante, jeder ein Interpret der Präzision des hügeligen Terroirs. Der Ansatz von Guardian legt Wert auf die Biodiversität der Trauben: kein abgeflachter Monovitigno, sondern ein Rebsortenmosaik, das dem Glas Tiefe und Nuancen verleiht. Die Kohärenz liegt nicht in der Anzahl der Etiketten, sondern in der Treue zu einer einzigen historischen Zone, die durch ihre kleineren wie auch dominierenden Komponenten gelesen wird. Das Ergebnis ist ein Prosecco, der Komplexität beansprucht, wo der Markt oft Einfachheit verlangt, und jede Flasche fest in den venezianischen Hügeln verankert, die den Namen der Denomination tragen.

Kontakt