Tenuta Guardian

Tenuta Guardian производит Prosecco в DOCG Conegliano Valdobbiadene, холмистой местности, охватывающей пятнадцать муниципалитетов Тревизо. Деноминация, находящаяся на вершине пирамиды Prosecco, устанавливает здесь минимальную крепость 10,5%, что указывает на искомый баланс между свежестью и структурой. На винограднике хозяйство, помимо Glera, основы купажа, использует четыре менее известных автохтонных сорта — Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera и Glera lunga — каждый из которых вносит свой особый вклад. Из этой ампелографической основы рождаются различные стили, от сухого фриццанте до более структурного спуманте, каждый из которых является интерпретацией точности холмистого терруара. Подход Guardian ценит именно биоразнообразие винограда: это не упрощенный моносорт, а сортовая мозаика, которая добавляет глубину и нюансы в бокал. Последовательность заключается не в количестве этикеток, а в верности одной исторической зоне, которая раскрывается через ее второстепенные, а также доминирующие компоненты. В результате получается Prosecco, которое заявляет о своей сложности там, где рынок часто требует простоты, привязывая каждую бутылку к венецианским холмам, носящим имя деноминации.

Контакты