Tenuta Ievoli

Tenuta Ievoli verteilt ihre Arbeit auf fünf Weinregionen im nördlichen Kampanien, zwischen Denominazioni d'Origine und Indicazioni Geografiche Tipiche. Der Falerno del Massico bildet den Anker des Portfolios: Aglianico und Piedirosso, die mindestens zwölf Monate reifen, bauen Struktur und Tiefe auf und geben das Ausmaß des Ehrgeizes des Weinguts vor. Um diese Achse drehen sich die Rotweine von Galluccio und die Weißweine von Aversa, letztere als Spumante vinifiziert, während die typischen Terre del Volturno und Roccamonfina das Bild mit größerer Freiheit abrunden. Jedes Etikett folgt den von seiner Zone vorgeschriebenen Rebsortenlisten, sodass die Bewegung zwischen fünf verschiedenen Geografien eher eine Übung in Disziplin als in Zerstreuung wird. So in der vulkanischen Provinz Caserta zu arbeiten, bedeutet, technische Vielseitigkeit zu beweisen, ohne auf eine präzise Vorstellung vom Territorium zu verzichten: kein monovarietaler Katalog, sondern eine artikulierte Lesart der Böden und Mikroklimata, die dieser Teil Kampaniens demjenigen bietet, der ihn methodisch interpretiert.

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