Tenuta Ievoli

Tenuta Ievoli distribuisce il proprio lavoro su cinque geografie vinicole della Campania settentrionale, tra denominazioni d'origine e indicazioni geografiche tipiche. Il Falerno del Massico fa da àncora al portfolio: Aglianico e Piedirosso affinati almeno dodici mesi costruiscono struttura e profondità, dando la misura dell'ambizione della cantina. Attorno a questo asse ruotano i rossi di Galluccio e i bianchi di Aversa, questi ultimi vinificati in versione spumante, mentre le tipiche Terre del Volturno e Roccamonfina completano il quadro con margini di maggiore libertà. Ogni etichetta segue le liste di vitigni imposte dalla propria zona, cosicché muoversi tra cinque geografie diverse diventa un esercizio di disciplina più che di dispersione. Operare così nella provincia vulcanica di Caserta significa dimostrare versatilità tecnica senza rinunciare a un'idea precisa di territorio: non un catalogo monovarietale, ma una lettura articolata di suoli e microclimi che questa porzione di Campania sa offrire a chi la interpreta con metodo.

Contatti