TENUTA LA TENAGLIA S.R.L.

Am Fuße des Sacro Monte di Crea, einem UNESCO-Weltkulturerbe, vereint Tenuta La Tenaglia in Serralunga di Crea drei piemontesische Denominationen. Der Boden bestimmt den Charakter: Oberflächenlehme auf altem Mergel marinen Ursprungs, eine Stratigraphie, die sowohl dem Barbera d'Asti als auch dem Ruchè di Castagnole Monferrato und den Weinen von Terre Alfieri, wo Arneis und Nebbiolo koexistieren, eine mineralische Definition verleiht. Drei Zonen, ebenso viele Register, vereint durch denselben Bodeneinfluss. Im Weinberg setzt das Unternehmen auf die Begrenzung der Erträge und die Reduzierung chemischer Behandlungen, eine Wahl, die den Boden durch Nase und Gaumen sprechen lässt, mehr als durch die Kunstfertigkeit des Kellers. Es ist eine Arbeit der Reduktion, kalibriert, damit der Mergel im Glas lesbar bleibt. Wer hierherkommt, findet die Verkostung im Keller selbst statt: die Gelegenheit, Glas für Glas zu überprüfen, wie eine Meeresgeologie, die in den Hügeln endete, sich in trockenen und klaren Weinen ausdrückt.

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