Tenuta Maule

Am Fuße der Monti Lessini, in Montebello Vicentino, bewirtschaftet Tenuta Maule ein Terroir, das aus alten unterseeischen Vulkanen entstanden ist. Die beiden Denominationen teilen sich die Aufgaben: der Schaumwein, der auf der Durella basiert, einer sauren und nervösen Traube, die straffe Bläschen hervorbringt, und die Stillweine aus Garganega und internationalen Sorten. Der Keller verbindet zeitgenössische Architektur mit venezianischem Weinbau, mit Räumen, die als Erzählung der Verbindung zwischen vulkanischem Boden und Glas konzipiert sind. Nachhaltigkeit strukturiert die Abläufe mehr als Rhetorik: PIWI-Sorten reduzieren die Auswirkungen im Weinberg, während die digitale Temperaturkontrolle Präzision im Keller ermöglicht. Das Ergebnis ist eine Produktion, bei der Innovation kein Ornament, sondern Methode ist und in jeder Phase der Arbeit verankert ist. Der Keller ist für Besichtigungen geöffnet: Es lohnt sich, die als Erlebnis konzipierten Räume zu durchquerren und den Rundgang mit einer Verkostung abzuschließen, die den Schaumwein aus Durella und die Stillweine des Lessinischen Gebiets vergleicht und die vulkanische Matrix der beiden Stile hautnah erlebbar macht.

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