Tenuta Maule

Ai piedi dei Monti Lessini, a Montebello Vicentino, Tenuta Maule lavora un terroir nato da antichi vulcani sottomarini. Le due denominazioni dividono i compiti: lo spumante costruito sulla Durella, uva acida e nervosa che dà bollicine tese, e i vini fermi da Garganega e varietà internazionali. La cantina intreccia il progetto architettonico contemporaneo alla viticoltura veneta, con spazi pensati come racconto del legame tra suolo vulcanico e bicchiere. La sostenibilità struttura le operazioni più della retorica: le varietà PIWI riducono l'impatto in vigna, mentre il controllo termico digitale porta precisione in cantina. Il risultato è una produzione dove l'innovazione non è ornamento ma metodo, iscritta in ogni fase del lavoro. La cantina è visitabile: vale la sosta per attraversare gli spazi progettati come esperienza e chiudere il percorso con una degustazione che mette a confronto lo spumante da Durella e i fermi del comprensorio lessinico, cogliendo dal vivo la matrice vulcanica dei due stili.

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