Tenuta Natalina Grandi

Zwischen Gambellara und den Hügeln von Lonigo bewirtschaftet die Tenuta Natalina Grandi zehn Hektar mit Garganega, einer Rebsorte, aus der fünf Generationen den Recioto di Gambellara DOCG gewinnen. Die Ernte erfolgt manuell und die Vinifikation reinsortig, eine Wahl, die die autochthone Rebsorte und die Mineralität des Bodens in den Vordergrund stellt. Die Bio-Zertifizierung verbindet den Weinberg mit dem sonnenexponierten Hang, und aus diesen getrockneten Trauben entstehen Weine mit zarten Düften und Aromen, die eher von der Erde als von der Hand zu stammen scheinen. Hier ist die familiäre Kontinuität kein Anekdote, sondern eine Methode: Von Vater zu Sohn hat das Weingut agronomisches Wissen und Kellerarbeit miteinander verbunden, und die Flasche ist der direkteste Beweis dafür. Wer das Weingut besucht, kann den Weg von der Garganega-Traube zum Recioto nachvollziehen und erkennen, wie Trocknung, Exposition und biologische Wahl sich im Glas verflechten. Ein Halt, der besser als jedes Etikett erklärt, warum dieser Süßwein eher ein Ausdruck des Territoriums als der Technik bleibt.

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