Tenuta Natalina Grandi

Entre Gambellara y las colinas de Lonigo, la Tenuta Natalina Grandi cultiva diez hectáreas de Garganega, uva de la que cinco generaciones obtienen el Recioto di Gambellara DOCG. La vendimia es manual y la vinificación se realiza en pureza, una elección que prioriza la variedad autóctona y la mineralidad del suelo. La certificación ecológica vincula el viñedo a la ladera expuesta al sol, y de esos racimos pasificados nacen vinos con aromas delicados y sabores que parecen venir de la tierra antes que de la mano. Aquí la continuidad familiar no es una anécdota sino un método: de padre a hijo, la finca ha mantenido unidos el saber agronómico y el arte de la bodega, y la botella es la prueba más directa. Quien visita la empresa puede recorrer el trayecto que lleva de la uva Garganega al Recioto, comprendiendo cómo la pasificación, la exposición y la elección ecológica se entrelazan en la copa. Una parada que explica, mejor que cualquier etiqueta, por qué este vino dulce sigue siendo una expresión del territorio más que de la técnica.

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