Tenuta Pernice Società Agricola

In Borgonovo Val Tidone, in der Provinz Piacenza, arbeitet die Tenuta Pernice Società Agricola innerhalb der Denomination IGT Val Tidone, einem Gebiet von neun Gemeinden, das unter einem einzigen Namen Weiß-, Rot- und Schaumweine vereint. Die Rebsortenwahl definiert den Rahmen: Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco und Trebbiano romagnolo, Trauben, die die Produktion an das aromatische und mineralische Profil dieser emilianischen Hügellandschaft binden. Es ist eine Produktpalette, die darauf ausgelegt ist, verschiedene Register abzudecken, ohne sich zu verzetteln, wobei jeder Wein den Mindestalkoholgehalt von 10,5 % einhält und einen präzisen Kompromiss zwischen Frische und Struktur sucht. Die ständige Präsenz aromatischer Trauben weist auf eine Produktionslinie hin, die eher auf olfaktorische Erkennbarkeit als auf Konzentration setzt, was mit einem Gebiet übereinstimmt, das aus der Malvasia sein markantestes Merkmal zieht. Das Ergebnis ist eine Vielfalt von Etiketten – vom Stillwein bis zum Frizzante –, die dem Charakter der Val Tidone treu bleiben und in jeder Flasche das Maß einer Region widerspiegeln, die die verhaltene Aromatizität zu ihrem Markenzeichen gemacht hat.

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