Tenuta Pernice Società Agricola

En Borgonovo Val Tidone, en la provincia de Piacenza, Tenuta Pernice Società Agricola trabaja dentro de la denominación IGT Val Tidone, un área de nueve municipios que agrupa bajo un único nombre vinos blancos, tintos y espumosos. La elección varietal define el perímetro: Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco y Trebbiano romagnolo, uvas que anclan la producción al perfil aromático y mineral típico de esta franja de colinas emilianas. Es una gama diseñada para cubrir diferentes registros sin dispersarse, donde cada vino respeta el alcohol mínimo del 10,5% y busca un compromiso preciso entre frescura y estructura. La presencia constante de uvas aromáticas indica una línea productiva que apuesta por la reconocibilidad olfativa más que por la concentración, coherente con un territorio que de la Malvasia extrae su rasgo más distintivo. El resultado es un abanico de etiquetas —desde el tranquilo hasta el espumoso— que se mantienen fieles al carácter de la Val Tidone, devolviendo en cada botella la medida de una zona que ha hecho de la aromaticidad contenida su sello distintivo.

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