Tenuta Ratta

Mit Blick auf die Hügel des Curone-Tals, im Park von Monte Vecchia, vereint Tenuta Ratta Weinberg und Tisch. Die Familie kultiviert Merlot und Pinot neben frischem Gemüse für die Küche des Agriturismo, in einer häuslichen Wirtschaft, wo Wein und Gericht aus demselben Boden entstehen. Eine einzige Denomination, der Terre Lariane IGT, umfasst die Produktion: Weiß- und Roséweine, die vor Ort hergestellt und zum direkten Genuss nach einem Spaziergang durch die Reihen gedacht sind. Der Sinn des Ganzen liegt in der Kürze der Lieferkette. Hier ist der Null-Kilometer-Ansatz kein Etikett, sondern das Prinzip, das die Gastfreundschaft bestimmt: Jedes Glas und jede Speise kommen aus der Erde, die die Tische umgibt, ohne Zwischenhändler. Es ist ein direktes und ungefiltertes Bauernhofmodell, bei dem die Verkostung der natürliche Abschluss eines Tages im Freien ist. Es lohnt sich, einen Tisch zum Mittag- oder Abendessen zu reservieren und den Rundgang durch die Weinberge mit den Weinen abzuschließen, die genau diese Weinberge hervorbringen.

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