Tenuta Ratta

Affacciata sulle colline della valle del Curone, dentro il parco di Monte Vecchia, Tenuta Ratta tiene insieme vigna e tavola. La famiglia coltiva Merlot e Pinot accanto agli ortaggi freschi destinati alla cucina dell'agriturismo, in un'economia domestica dove il vino e il piatto nascono dallo stesso terreno. Un'unica denominazione, il Terre Lariane IGT, raccoglie la produzione: bianchi e rosato prodotti in loco, pensati per essere assaggiati sul posto, dopo una passeggiata tra i filari. Il senso dell'insieme sta nella brevità della filiera. Qui il chilometro zero non è un'etichetta ma il principio che governa l'accoglienza: ogni bicchiere e ogni portata vengono dalla terra che circonda le tavole, senza intermediari. È un modello di cascina, diretto e senza filtri, in cui la degustazione è la naturale conclusione di una giornata all'aperto. Vale la pena prenotare per fermarsi a pranzo o a cena e chiudere il giro tra le vigne con i vini che quelle stesse vigne producono.

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