Tenuta Roletto

In Cuceglio, in der Provinz Turin, ist die Tenuta Roletto in der Zone des Erbaluce di Caluso DOCG tätig, einem Gebiet von sechsunddreißig Gemeinden, das den Anbau dieser einzigartigen Rebsorte konzentriert. Der Erbaluce ist eine seltene und vielseitige Traube, und das Weingut beherrscht die gesamte stilistische Bandbreite: den stillen und knackigen Weißwein, den strukturierten Spumante, der durch Nachgärung gewonnen wird, und die bernsteinfarbenen Tiefen des Passito, bei dem die getrockneten Trauben Süße verleihen, ohne an Spannung zu verlieren. Jede Version beginnt bei einem Mindestalkoholgehalt von 11,0 % und folgt derselben grundlegenden Philosophie: das saure und mineralische Rückgrat hervorzuheben, das den Erbaluce von weicheren und unmittelbareren Weißweinen unterscheidet. Es ist eine Rebsorte, die keine Abkürzungen verzeiht, denn ihre ausgeprägte Säure wird nur dann zu einem Vorzug, wenn die Weinbereitung sie unterstützt, anstatt sie zu korrigieren. Die Tenuta Roletto macht dies zu einem Prinzip, indem sie eine einzige Rebsorte in sehr unterschiedlichen Stilrichtungen interpretiert und zeigt, wie eine kleine und wenig bekannte Denomination tatsächlich eine ganze Geschmackspalette von trocken bis süß umfassen kann.

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