Tenuta Sa' Moro

In Caltagirone, in der Provinz Catania, arbeitet Tenuta Sa' Moro innerhalb der DOCG Cerasuolo di Vittoria, der einzigen garantierten Denomination der Insel. Die vulkanischen Böden und das mediterrane Klima des südöstlichen Siziliens bilden den Rahmen; im Inneren konzentriert sich das Weingut auf den Verschnitt, der die Appellation definiert, die Begegnung zwischen Nero d'Avola und Frappato. Es ist ein Blend, der Zeit braucht: mindestens acht Monate Reifung, damit die Tannine sich ordnen und die Mineralität Tiefe findet. Jeder Jahrgang spiegelt die präzise Geografie der südöstlichen Gemeinden wider, wo Höhe und Licht das Gleichgewicht zwischen der Struktur des Nero d'Avola und der Frische des Frappato formen. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der nicht die reine Kraft sucht, sondern die Definition: ein Wein mit unverwechselbarem Charakter, abgestimmt auf den Dialog zwischen zwei Rebsorten und dem vulkanischen Boden, der sie aufnimmt.

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