Tenute del Cerro

Tenute del Cerro arbeitet innerhalb der großzügigen Grenzen der Toscana IGT, einer Denomination, die sich über 273 Gemeinden erstreckt und ihre Grammatik in drei Rebsorten findet: Sangiovese für die Struktur, Trebbiano Toscano für die Mineralität und Canaiolo Nero für zusätzliche Tiefe. Auf dieser Basis entwickelt das Unternehmen die komplette Farbpalette – Rot, Weiß und Rosé – wobei jeder Wein auf einem Mindestalkoholgehalt von 11 % basiert, einer Messgröße, die die Grenze zwischen Tafelwein und Terroirwein markiert. Mehr als eine Sammlung von Etiketten ist die Arbeit hier eine Übung im Gleichgewicht: Ernte für Ernte zu verstehen, wie sich die drei Trauben untereinander ausbalancieren und wie der Jahrgang diese Balance verschiebt. Wer in den Keller kommt, kann diese Überlegung direkt im Glas nachvollziehen, indem er die verschiedenen Interpretationen nebeneinander verkostet. Buchen Sie eine Degustation auf dem Weingut, um Glas in der Hand zu erfahren, wie ein und dieselbe IGT drei verschiedene farbliche Sprachen sprechen kann.

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