Tenute di Aglaea

An den vulkanischen Hängen des Ätna, in Castiglione di Sicilia in der Provinz Catania, kultiviert Tenute di Aglaea Nerello Mascalese und Nerello Mantellato auf einem Terroir, das keine Leichtigkeit zulässt. Die Kellerei arbeitet unter dem Regime der Etna DOC und gliedert die Produktion in Rotweine, Weißweine und hochwertige Weißweine: Die Rotweine erreichen mindestens 12,5 Vol.-% und bewahren dabei die mineralische Präzision, die diese Zone von ihren Weinen fordert. Es ist eine extreme Umgebung, wo Lavaböden, Höhe und Temperaturschwankungen den Charakter jeder Flasche definieren. Die beiden Nerello finden hier die Spannung und den salzigen Zug, die den Ätna zu einer der bekanntesten Denominationen des Südens machen, und die Kellerei hält sich an die strengsten von Sizilien vorgesehenen Parameter für die Qualitätskontrolle. Es wird nicht nach Kraft, sondern nach Klarheit gesucht: vertikale Rotweine und straffe Weißweine, die das Zeichen des Vulkans tragen. In dieser maßvollen Arbeit liegt die Interpretation von Aglaea, verankert in einem einzigen Territorium und seinen strengsten Bedingungen.

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