Tenute di Aglaea

En las laderas volcánicas del Etna, en Castiglione di Sicilia, provincia de Catania, Tenute di Aglaea cultiva Nerello Mascalese y Nerello Mantellato en un terruño que no concede facilidades. La bodega trabaja bajo el régimen Etna DOC, articulando la producción en tintos, blancos y blancos superiores: los tintos alcanzan un mínimo del 12,5% en volumen manteniendo la precisión mineral que esta zona exige de sus vinos. Es un ambiente extremo, donde suelos lávicos, altitud y oscilaciones térmicas definen el carácter de cada botella. Los dos Nerello encuentran aquí la tensión y el rasgo salino que hacen del Etna una de las denominaciones más reconocibles del Sur, y la bodega se atiene a los parámetros más rigurosos previstos por Sicilia para el control de calidad. No hay búsqueda de potencia, sino de nitidez: tintos verticales y blancos tensos que llevan la marca del volcán. En este trabajo de mesura reside la interpretación de Aglaea, anclada a un solo territorio y a sus condiciones más severas.

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