Tenute Olbios

Tenute Olbios arbeitet im Bereich des Vermentino di Gallura, der einzigen weißen DOCG Sardiniens, einem Gebiet von 23 Gemeinden im Norden der Insel, das überall von Granitfelsen geprägt ist. Das Unternehmen konzentriert seine Arbeit auf eine einzige Rebsorte, den Vermentino, und auf eine einzige Denomination, die es jedoch in drei verschiedenen Stilrichtungen interpretiert: als stillen Wein, als Spumante und als Frizzante. Es ist eine Entscheidung für Spezialisierung statt Breite, die alles an der Fähigkeit der Traube misst, verschiedene Formate zu tragen und dabei ihre eigene Handschrift zu bewahren. Jede Version respektiert den vom Reglement geforderten Mindestalkoholgehalt von 12 %, eine Schwelle, die hier keine bürokratische Auflage, sondern eine Bedingung dafür ist, dass die Eigenschaften der Rebsorte vollständig zum Ausdruck kommen. Aus den Granitfelsen und dem windigen Klima der Gallura schöpft der Vermentino seine Zitrusnoten und kräuterigen Nuancen, die ohne Zwang oder Kellerkorrekturen wiedergegeben werden. Die steinige Landschaft des sardischen Nordens findet sich so im Glas wieder als salzige Spannung und aromatische Klarheit, in einer Interpretation, die die Tiefe eines einzigen Terroirs der Vielfalt der Etiketten vorzieht.

Kontakt