Tenute Senia

In Chiaramonte Gulfi, auf dem Hochplateau von Ragusa, arbeitet Tenute Senia nach den einzigen sizilianischen DOCG-Vorschriften, dem Cerasuolo di Vittoria, der sich über vierzehn Gemeinden im südöstlichen Teil der Insel erstreckt. Der Weinkeller konzentriert sich auf die Rebsortenmischung, die seine Identität prägt: Nero d'Avola und Frappato, die zu Rotweinen mit einem Mindestalkoholgehalt von 12,5° vinifiziert werden. Nach acht Monaten Reifung lassen diese Weine den kalkhaltigen Boden, der sie nährt, zum Vorschein kommen, wo langjährige Weinbautradition auf die Suche nach strukturierten und langlebigen Ausprägungen trifft. Der Frappato bringt den aromatischen und schlanken Teil ein, der Nero d'Avola das tanninhaltige Rückgrat: Aus ihrer Begegnung entsteht ein Rotwein, der Spannung und Tiefe vereint, im Einklang mit dem Charakter einer von Licht und Mineralität geprägten Zone. Senia interpretiert ihn ohne Zwang, als getreue Lesart eines präzisen Terroirs und nicht als Stilübung, im Einklang mit den Anforderungen der Appellation.

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