Tenute Senia

A Chiaramonte Gulfi, sull'altopiano ragusano, Tenute Senia lavora dentro l'unico disciplinare siciliano di rango DOCG, il Cerasuolo di Vittoria, esteso su quattordici comuni della parte sud-orientale dell'isola. La cantina si concentra sull'uvaggio che ne fissa l'identità: Nero d'Avola e Frappato, vinificati in rossi con titolo alcolometrico minimo di 12,5°. Dopo otto mesi di affinamento questi vini lasciano emergere il suolo calcareo che li nutre, dove la viticoltura di lunga data incontra la ricerca di espressioni strutturate e capaci di durare. Il Frappato porta la parte aromatica e slanciata, il Nero d'Avola la spina dorsale tannica: dal loro incontro nasce un rosso che tiene insieme tensione e profondità, coerente con il carattere di una zona segnata dalla luce e dalla mineralità. Senia lo interpreta senza forzature, come lettura fedele di un terroir preciso più che come esercizio di stile, in linea con i requisiti della denominazione.

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