Tenute Senia

В Кьярамонте-Гульфи, на плато Рагузано, Tenute Senia работает в рамках единственного сицилийского регламента категории DOCG, Cerasuolo di Vittoria, распространяющегося на четырнадцать муниципалитетов юго-восточной части острова. Винодельня сосредоточена на купаже, который определяет его идентичность: Nero d'Avola и Frappato, винифицированные в красные вина с минимальным содержанием алкоголя 12,5%. После восьми месяцев выдержки эти вина позволяют проявиться известняковой почве, которая их питает, где давнее виноградарство встречается с поиском структурированных и долговечных выражений. Frappato привносит ароматическую и изящную часть, Nero d'Avola — танинный стержень: из их встречи рождается красное вино, сочетающее напряжение и глубину, соответствующее характеру зоны, отмеченной светом и минеральностью. Senia интерпретирует его без принуждения, как верное прочтение конкретного терруара, а не как стилистическое упражнение, в соответствии с требованиями деноминации.

Контакты