Terra Donata

In Erbusco, in den brescianischen Hügeln der Franciacorta, ist Terra Donata das Werk dreier Generationen, die sich einem maßvollen Weinbau verschrieben haben. Das Weingut wird bewusst klein gehalten – siebentausend Flaschen pro Jahr – und macht dies zu einer Leitlinie: Handwerkskunst bestimmt jeden Schritt, von der Bewirtschaftung des Weinbergs bis zur mindestens achtzehnmonatigen Reifung, die der Denomination auferlegt ist. Chardonnay, Pinot nero und Pinot bianco entfalten hier ihre Klarheit und geben den Franciacorta-Charakter in Spumante Metodo Classico und Roséweinen wieder. Die begrenzte Produktion ist keine Einschränkung, sondern eine bewusste Entscheidung: auf Volumen zu verzichten, um die Qualität Flasche für Flasche zu sichern. Es ist eine Art, innerhalb der lombardischen DOCG zu agieren, die die Transparenz des Terroirs gegenüber der Breite des Katalogs bevorzugt, wo jede Cuvée ihre Herkunft ohne Vermittlung deklariert. Wer dies persönlich überprüfen möchte, kann einen Besuch im Weingut buchen und die Spumante genau dort verkosten, wo sie entstehen, zwischen den Weinreihen von Erbusco.

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