Terre del Pirio

An den vulkanischen Hängen von Torreglia, im Amphitheater der Colli Euganei, widmet Terre del Pirio seine Arbeit einer einzigen Denomination, dem Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, und einer einzigen aromatischen Weißweinsorte: dem Moscato giallo. Der mineralische Boden und das sonnige Mikroklima geben die Bedingungen vor, und die Kellerei übersetzt sie in drei unterschiedliche Interpretationen derselben Traube. Da ist der trockene Weißwein, geradlinig und direkt; der Spumante, der seine Eleganz dem zarten Perlage anvertraut; und der Passito, bei dem die in der Sonne getrockneten Früchte sich bis zur Dichte konzentrieren. Alle drei Versionen überschreiten elf Volumenprozent Alkohol, ein Zeichen voller Reife und der nötigen Präzision, um Extraktion und Frische zu vereinen. Aus einem einzigen Moscato giallo schafft die Kellerei also ein kleines Repertoire, das die aromatische Euganeische Palette vom trockensten bis zum süßesten Glas durchläuft, ohne dabei das verbindende Terroir aus den Augen zu verlieren.

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