TERRE DI TORA DI ANTONIA D'AMORE

Terre di Tora bewirtschaftet fünf geschützte Denominationen Kampaniens, eine Bandbreite, die von den strukturierten Rotweinen des `Falerno del Massico` – wo `Aglianico` und `Piedirosso` nach zwölf Monaten Reifung mindestens 12 % erreichen – bis zu den knackigen Weißweinen des `Aversa` und der aromatischen Ader des `Roccamonfina` reicht. Abgerundet wird das Bild durch die `DOC Galluccio` und die `IGT Terre del Volturno`, die die Karte erweitern, ohne ihren Schwerpunkt zu verschieben. Die Breite ist hier keine Anhäufung, sondern Kontrolle über verschiedene Terroirs: vulkanische Hänge, die sich einerseits zum Vesuv hinziehen, andererseits Ebenen, die vom Lauf des Volturno gezeichnet sind. Jede Denomination liefert eine andere Lesart des kampanischen Weinbaus, zwischen Böden vulkanischen und alluvialen Ursprungs, durch die Vorschriften normierten Alkoholgraden und autochthonen Rebsorten, die zu ihrer Reife gebracht werden. Fünf Stimmen also, die dieselbe regionale Sprache mit erkennbar unterschiedlichen Akzenten sprechen und in ihrer Gesamtheit eine präzise Geografie des Gebiets zeichnen: vom inneren Massiv bis zu den Flussebenen markiert jedes Etikett einen anderen Punkt auf der Karte des nördlichen Kampaniens.

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