Terre Nere

In Montalcino, nahe dem Castello di Velona, bewirtschaftet Terre Nere fünfzehn Hektar, zehn davon sind dem Sangiovese Grosso gewidmet: die Grundlage, auf der die einzige Denomination des Weinguts, der Brunello di Montalcino DOCG, aufgebaut ist. Gegründet von Pasquale Vallone, bearbeitet die Kellerei die Weinberge von Hand und überlässt den Rest der Zeit, mit einer Mindestreifung von achtundvierzig Monaten, die den Wein vom anfänglichen Rubinrot zu den granatroten Nuancen der Reife führt. Das Sortiment interpretiert die Rebsorte in zwei Geschwindigkeiten. Der Rosso bewahrt die jungen Noten von Sauerkirsche und Veilchen, die Frische der Frucht, bevor die Struktur die Oberhand gewinnt; der Brunello, und noch mehr die Riserva, die nur in den besten Jahrgängen freigegeben wird, sucht hingegen die Tiefe, die nur eine lange Lagerung verleihen kann. Es ist ein Ausdruck, der nichts erzwingt: Er respektiert die vom Reglement vorgegebenen Zeiten als Teil des Weincharakters, nicht als Einschränkung. Die Landschaft von Montalcino mit ihrem trockenen Licht bleibt die konstante Referenz dieser Interpretation des Sangiovese.

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