Terre Sikane Soc. Agr. Srl

Terre Sikane arbeitet in Butera, im Hinterland von Caltanissetta, und vereint zwei Lieferketten und zwei Denominationen: Sicilia DOC für Wein und Sicilia IGP für natives Olivenöl extra. In den Weinbergen, auf vulkanischen Böden und bei mediterranem Klima, entstehen vollmundige Rotweine aus Nero d'Avola, Frappato und Syrah, während der Olivenhain ein natives Olivenöl extra produziert, das dank kontrollierter Säure und polyphenolischem Reichtum den IGP-Status erreicht, mit den für die Region typischen Noten von grüner Tomate. Die beiden Denominationen teilen sich denselben großen Inselumfang, der Hunderte von Gemeinden umfasst, finden aber im Unternehmen eine begrenzte und kohärente Interpretation, die in diesem Winkel der Provinz Caltanissetta verankert ist. Wein und Öl sind hier keine getrennten Produktionen, sondern Facetten derselben Agrarlandschaft. Das Unternehmen ist für Besuche geöffnet: Vor Ort können beide Portfolios verkostet werden, wobei Rotweine und Öle nebeneinander verglichen werden und der gemeinsame Faden des Terroirs von Butera erfasst wird, wo dieselbe Erde in zwei verschiedenen Sprachen spricht.

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