Terre Sikane Soc. Agr. Srl

Terre Sikane lavora a Butera, nell'entroterra di Caltanissetta, tenendo insieme due filiere e due denominazioni: la Sicilia DOC per il vino e la Sicilia IGP per l'olio extra vergine. Nei vigneti, suoli di matrice vulcanica e clima mediterraneo danno rossi di corpo pieno da Nero d'Avola, Frappato e Syrah, mentre l'oliveto produce un extra vergine che raggiunge lo status IGP grazie ad acidità controllata e profondità polifenolica, con i toni di pomodoro verde tipici della zona. Le due denominazioni condividono lo stesso ampio perimetro isolano, che conta centinaia di comuni, ma trovano nell'azienda una lettura circoscritta e coerente, ancorata a questo angolo del nisseno. Vino e olio non sono qui produzioni separate ma facce dello stesso paesaggio agricolo. L'azienda è aperta alle visite: in sede si possono degustare entrambi i portafogli, confrontando rossi e oli fianco a fianco e cogliendo il filo comune del terroir di Butera, dove la stessa terra parla in due lingue diverse.

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