TESSERE SOC. AGR. S.S.

In Noventa di Piave, im nordöstlichen Venetien, vereint Tessere zwei DOCG-Gebiete, die in entgegengesetzte Richtungen blicken. Einerseits den Lison, wo die Tai-Traube mineralische Weißweine mit mindestens 12 % Alkohol hervorbringt; andererseits den Piave Malanotte, wo der Raboso strukturierte Rotweine liefert, die vor der Freigabe 36 Monate reifen müssen. Zwei Rebsorten, zwei Zeiten, zwei Weinideen. Diese doppelte Verankerung ist keine Zerstreuung, sondern Methode: unterschiedliche Terroirs und strenge Vorschriften, denen das Unternehmen begegnet, indem es Qualität statt Quantität wählt, über die 81 Gemeinden hinweg, die die beiden Denominationen umfassen. Insbesondere der Raboso erfordert Geduld, und diese drei Jahre im Keller zeugen von einer präzisen Haltung zum Handwerk. Tessere ist nicht öffentlich zugänglich und lässt den Kontrast zwischen der nervösen Struktur des Lison und der Tiefe des Malanotte für sich sprechen – ein Haus, das die Distanz zwischen seinen beiden Weinen zu seinem eigenen Maßstab gemacht hat.

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