Tomasi Stefano

Stefano Tomasi kultiviert Turbiana in den fünf Gemeinden der Lugana, jenem lombardischen Streifen, der an den Gardasee grenzt und sich bis ins Veronese erstreckt. Es ist ein kleines, aber charakterstarkes Gebiet, wo die Böden glazialen Ursprungs und das Seeklima den Weißweinen eine mineralische Dichte verleihen, die sie in der regionalen Weinlandschaft auszeichnet. Seine Etiketten respektieren die strengen Vorschriften – mindestens 11 % Alkohol – und können sich zu den Bezeichnungen superiore und riserva entwickeln, die längeren Reifezeiten vorbehalten sind. Daraus entstehen Weine von vielseitiger Säure, die sowohl die Zeit als auch den Tisch gut vertragen, ohne die salzige Spannung zu verlieren, die ihr Markenzeichen ist. Es wird keine Opulenz angestrebt, sondern der Wunsch, die Frische und Tiefe zu bewahren, die dieses Mikroklima den weißen Trauben verleiht. Jede Flasche wird so zur Interpretation eines begrenzten Gebiets, wo die Turbiana die Berufung von Böden, die von Gletschern geformt und durch die Präsenz des Wassers gemildert wurden, ins Glas übersetzt.

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