Torre di Pulliciano

Torre di Pulliciano widmet sich einem einzigen Wein, dem Vernaccia di San Gimignano DOCG, dem Weißwein, der den toskanischen Hügeln rund um die berühmten mittelalterlichen Türme zu Ruhm verholfen hat. Es ist eine Denomination, die auf eine einzige Gemeinde beschränkt ist, und das macht sie eher zu einem Beweis für Kohärenz als für Vielfalt: die Rebsorte Vernaccia, der Mindestalkoholgehalt von 11,5 %, die kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine kristalline Mineralität verleihen. Der Produzent arbeitet innerhalb strenger, fast laborähnlicher Parameter, und jede Ernte wird zu einem Maß für das Verhältnis zwischen Boden, Klima und Jahrgang. Es gibt keine Suche nach kommerziellen Effekten: Der Vernaccia darf für das sprechen, was er ist, ein präziser, straffer Weißwein, der das Terroir in einer überprüfbaren Sprache statt in Slogans übersetzt. Das Weingut empfängt keine Besucher und vertraut alles der Flasche an – der Fähigkeit einer alten Rebsorte, Glas für Glas die vitikulturelle Identität von San Gimignano wiederzugeben, ohne etwas hinzufügen zu müssen außer der Treue zum Ort.

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