Torre Mora

An den vulkanischen Hängen des Ätna, in Castiglione di Sicilia, verarbeitet Torre Mora den Nerello Mascalese, seit die Familie Piccini sich hier im Jahr 1882 niedergelassen hat. Fünf Generationen haben zwei gegensätzliche Impulse vereint: den Respekt vor den überlieferten Methoden des Vulkans und die Offenheit für einen zeitgemäßeren Weinbau. Die einzige Denomination des Weinguts, die Etna DOC, umfasst sowohl Rot- als auch Weißweine. Es sind Weine, die die strenge Mineralität des Vulkans und die Mühsal einer der anspruchsvollsten Regionen Europas in sich tragen, wo Höhe, Lavaboden und Temperaturschwankungen jeden Jahrgang auf die Probe stellen. Die Etna DOC wird so weniger zu einer Formel als vielmehr zu einem Prüfstand: der Nerello für die Rotweine, die Höhenlagen-Rebsorten für die andere Hälfte des Sortiments. Was den Kurs hält, ist die Entscheidung, den Ehrgeiz am Ort statt an der Mode zu verankern und den Hang den Charakter des Weins bestimmen zu lassen, noch bevor jede Absicht der Kellerei zum Tragen kommt.

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