Torre Mora

En las laderas volcánicas del Etna, en Castiglione di Sicilia, Torre Mora trabaja la Nerello Mascalese desde que la familia Piccini se arraigó aquí, en 1882. Cinco generaciones han mantenido unidos dos impulsos contrarios: el respeto por los métodos ancestrales del volcán y la apertura a una viticultura más contemporánea. La única denominación de la bodega, la Etna DOC, abarca tanto tintos como blancos. Son vinos que llevan consigo la mineralidad austera del volcán y el esfuerzo de una de las zonas más exigentes de Europa, donde la altitud, la arena lávica y las oscilaciones térmicas ponen a prueba cada añada. La Etna DOC se convierte así en menos una fórmula y más un banco de pruebas: la Nerello para los tintos, las cepas de altura para la otra mitad de la gama. Lo que mantiene el rumbo es la elección de anclar la ambición al lugar en lugar de a la moda, dejando que sea la ladera la que dicte el carácter del vino antes de cualquier intención de bodega.

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