Tre Colline

Auf zwanzig Hektar Moränenhügeln mit Blick auf den Gardasee kultiviert Tre Colline die klassischen Trauben des Veroneser Ufers – Corvina veronese, Corvinone und Rondinella – für eine einzige Denomination: den Bardolino Superiore DOCG. Es ist ein Rotwein, der zwölf Monate Reifung benötigt, um mindestens zwölf Volumenprozent zu erreichen, und im Holz die Struktur entwickelt, die ihn vom trinkfertigen Bardolino unterscheidet. Die Wahl einer einzigen, auf die höhere Stufe gehobenen Disziplin, erklärt die Ausrichtung des Weinguts. Hier gehört die Gastfreundschaft ebenso zur Geschichte wie die Weinlese. Die geführten Touren führen hinab in den historischen Keller, wo jeder Jahrgang im Holzfass seine Geheimnisse preisgibt, um dann wieder hinauf zu den Wellness-Einrichtungen zu führen, die den See überblicken. Wer bucht, kann so die Verkostung mit dem Blick auf den Gardasee verbinden und den Wein nahtlos vom Fass bis zur Degustation verfolgen. Es ist eine konkrete Einladung, Bardolino von innen, von seinem Moränenhügel aus, zu lesen, mit der langsamen Zeit, die der Superiore erfordert: Halten Sie im Keller inne und blicken Sie dann auf das Wasser.

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