Tre Colline

En veinte hectáreas de colinas morrénicas con vistas al Lago de Garda, Tre Colline cultiva las uvas clásicas de la orilla veronesa — Corvina veronese, Corvinone y Rondinella — para una sola denominación: el Bardolino Superiore DOCG. Es un tinto que requiere doce meses de crianza para alcanzar un mínimo de doce grados, desarrollando en madera la estructura que lo distingue del Bardolino de consumo inmediato. La elección de un único pliego de condiciones, llevado al grado superior, declara la dirección de la bodega. Aquí, la hospitalidad forma parte de la historia tanto como la vendimia. Las visitas guiadas descienden a la bodega histórica, donde cada añada se revela en su paso por madera, para luego ascender a las instalaciones de bienestar que dominan el lago. Quienes reservan pueden así vincular la degustación con las vistas al Garda, siguiendo el vino desde la tina hasta la cata sin interrupción. Es una invitación concreta a leer Bardolino desde el interior de su colina morrénica, con el tiempo lento que el Superiore requiere: deténganse en la bodega y luego asómense al agua.

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