Ugo Vezzoli

Aus Palazzolo sull'Oglio, in der Provinz Brescia, arbeitet Ugo Vezzoli innerhalb der strengen Vorgaben des Franciacorta DOCG, wo vulkanisches Terroir und kontinentale Winde Chardonnay und Pinot nero zu Brut-Ausprägungen von mineralischer Präzision formen. Mit mindestens achtzehn Monaten auf der Hefe trägt jede Flasche mehr die Handschrift des metodo classico als nur die reine Spritzigkeit. Es ist eine Interpretation des Franciacorta, die Disziplin der Leichtigkeit vorzieht. Die lange Zeit auf der Hefe baut Komplexität und Textur auf und macht den brescianischen Spumante – das nördlichste metodo classico-Herz der Halbinsel – zu einem Wein mit Struktur statt nur einfacher Bläschen. Für Vezzoli verschmelzen technische Strenge und Terroir-Ausdruck in einem ausgewogenen Gleichgewicht, wo die Mineralität des Bodens und die Finesse der Perlage mehr zählen als die Überschwänglichkeit. Das Ergebnis ist ein Franciacorta, der Aufmerksamkeit verlangt, dafür gedacht, den Tisch mit der gleichen Ernsthaftigkeit zu begleiten, mit der er innerhalb der engen Parameter der Denomination hergestellt wurde.

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