Ugo Vezzoli

В Палаццоло-суль-Ольо, провинция Брешиа, Уго Веццоли работает в строгих рамках Franciacorta DOCG, где вулканический терруар и континентальные ветры формируют из Chardonnay и Pinot Nero образцы брют с минеральной точностью. С минимальной выдержкой в восемнадцать месяцев на осадке, каждая бутылка несёт на себе отпечаток классического метода, а не простое игристое свойство. Это прочтение Franciacorta, которое отдаёт предпочтение дисциплине, а не лёгкости. Длительное время на осадке создаёт сложность и текстуру, превращая брешианское игристое вино — самый северный центр классического метода на полуострове — в структурное вино, а не просто в напиток с пузырьками. Для Веццоли техническая строгость и выражение терруара сливаются в выверенном балансе, где минеральность почвы и тонкость перляжа значат больше, чем избыточность. Результат — Franciacorta, требующая внимания, созданная для сопровождения трапезы с той же серьёзностью, с какой она была произведена, в строгих рамках деноминации.

Контакты