Ugo Vezzoli

Da Palazzolo sull'Oglio, in provincia di Brescia, Ugo Vezzoli lavora entro i rigori del Franciacorta DOCG, dove terroir vulcanico e venti continentali plasmano Chardonnay e Pinot nero in espressioni brut di precisione minerale. Con un minimo di diciotto mesi sui lieviti, ogni bottiglia porta l'impronta del metodo classico più che la sola effervescenza. È una lettura del Franciacorta che privilegia la disciplina alla facilità. Il tempo lungo sui lieviti costruisce complessità e trama, e fa dello spumante bresciano — il cuore metodo-classico più settentrionale della penisola — un vino di struttura anziché di semplice bollicina. Per Vezzoli rigore tecnico ed espressione del terroir si fondono in un equilibrio misurato, dove la mineralità del suolo e la finezza del perlage contano più dell'esuberanza. Il risultato è un Franciacorta che chiede attenzione, pensato per accompagnare la tavola con la stessa serietà con cui è stato elaborato, dentro i parametri stretti della denominazione.

Contatti