Vacirca Luci Azienda Agricola

Vacirca Luci Azienda Agricola produziert Olivenöl extra vergine Monte Etna DOP an den vulkanischen Hängen des sizilianischen Vulkans. Das Öl präsentiert sich mit einer gelb-grünlichen Farbe und einem Profil, das kräuterige Noten und Anklänge von grünen und reifen Früchten miteinander verwebt – eine sensorische Signatur, die auf die Vielfalt der 48 Gemeinden im geschützten Gebiet um den Ätna verweist. Es ist ein aromatisches Spektrum, das sich mit der Exposition und der Höhe der einzelnen Olivenhaine ändert. Das Besondere dieser Denomination ist die direkte Beziehung zum Boden: Die Mineralität des Ätna-Bodens, die durch im Laufe der Zeit geschichtete vulkanische Ablagerungen entstanden ist, überträgt sich auf die Flasche und verleiht dem Öl eine Erkennbarkeit, die über die Olivensorte hinausgeht. Es ist die Geschichte eines der einzigartigsten Olivenanbaugebiete Italiens, wo die Höhe und die Beschaffenheit des Bodens ein Produkt formen, das den Ölen der Ebene nicht gleicht. Vacirca Luci fügt sich in dieses Bild ein, indem es bei jeder Extraktion den Charakter des Hanges, auf dem es arbeitet, einbringt.

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