Vacirca Luci Azienda Agricola

Vacirca Luci Azienda Agricola produce olio extravergine di oliva Monte Etna DOP sui versanti vulcanici del vulcano siciliano. L'olio si presenta con un colore giallo-verdastro e un profilo che intreccia note erbacee e sentori di frutta, verde e matura insieme — una firma sensoriale che rimanda alla diversità dei 48 comuni compresi nella zona protetta attorno all'Etna. È un ventaglio aromatico che cambia con l'esposizione e l'altitudine dei singoli oliveti. Il tratto che distingue questa denominazione è il rapporto diretto con il suolo: la mineralità del terreno etneo, costruita da depositi vulcanici stratificati nel tempo, si trasferisce nella bottiglia e dà all'olio una riconoscibilità che va oltre la varietà delle olive. È il racconto di uno dei comprensori oleari più singolari d'Italia, dove l'altitudine e la natura del terreno modellano un prodotto che non somiglia agli oli di pianura. Vacirca Luci si inserisce in questo quadro portando in ogni estrazione l'impronta del versante su cui lavora.

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