Val di Suga

Auf den Marken-Hügeln oberhalb von Ancona bewirtschaftet Val di Suga Weinberge, aus denen ein erkennbares Terroir hervorgeht, geleitet von einer sorgfältigen Weinbereitung in jeder Phase. Die einzige Denomination des Weinguts ist der Brunello di Montalcino DOCG, interpretiert durch reinen Sangiovese und eine Reifung, die nicht unter achtundvierzig Monaten liegt: eine Wahl, die die lange Zeit als Instrument zum Aufbau von Struktur und aromatischer Schichtung bevorzugt. Dieser langsame Weg – vom Boden zum Holz, vom Holz zum Glas – steht auch im Mittelpunkt des Empfangs des Weinguts. Besuche und Verkostungen begleiten die Gäste entlang der Weinkette und zeigen, wie die Bodenzusammensetzung und die Geduld der Reifung das endgültige Profil beeinflussen. Wer diese Interpretation des Sangiovese verstehen möchte, kann eine Verkostung im Keller buchen und den Weg von der Rebe bis ins Glas persönlich verfolgen.

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