Val di Suga

Sulle colline marchigiane che sovrastano Ancona, Val di Suga lavora vigneti da cui emerge un terroir riconoscibile, guidato da una vinificazione attenta a ogni fase. L'unica denominazione dell'azienda è il Brunello di Montalcino DOCG, letto attraverso il Sangiovese in purezza e un affinamento che non scende sotto i quarantotto mesi: una scelta che privilegia il tempo lungo come strumento per costruire struttura e stratificazione aromatica. Quel percorso lento — dal suolo al legno, dal legno al calice — è anche ciò che l'azienda mette al centro dell'accoglienza. Visite e degustazioni accompagnano gli ospiti lungo la filiera del vino, mostrando come la composizione del terreno e la pazienza dell'affinamento incidano sul profilo finale. Chi vuole capire questa interpretazione del Sangiovese può prenotare una degustazione in cantina e seguire di persona il cammino che porta dalla vigna al bicchiere.

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