Valle Vermiglia

Mit Sitz in Rom blickt Valle Vermiglia auf die Hügel von Frascati und gewinnt daraus zwei garantierte Weißweine, beide verwurzelt in der vulkanischen Zone der fünf Gemeinden. Der Cannellino di Frascati DOCG ist der eigenwilligste: Er präsentiert sich sowohl als frischer Weißwein als auch in einer Spätlese-Version, basierend auf Malvasia bianca di Candia und anderen autochthonen weißen Rebsorten. Der Frascati Superiore DOCG vervollständigt das Bild mit einem strukturierteren Wein, der auf derselben ampelographischen Palette gezeichnet ist, aber andere Ambitionen hinsichtlich Körper und Haltbarkeit hat. Was die beiden Ausprägungen verbindet, ist der Boden: die Böden vulkanischen Ursprungs und das mediterrane Licht der Castelli Romani verleihen diesen trockenen Weißweinen eine klare Mineralität und eine salzige Spannung, die sie von generischer Weichheit fernhält. Es sind Weine des Ortes, noch vor der Kellerei, wo die Hand des Menschen einen Rohstoff begleitet, der bereits vom produzierenden Gebiet geprägt ist.

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