Vallebelbo Soc.Coop.Agr.

Vallebelbo Soc.Coop.Agr. verarbeitet den Moscato aus dem Gebiet, das den Asti DOCG definiert, ein Areal von einundfünfzig Gemeinden, die sich über die piemontesischen Hügel erstrecken. Die Genossenschaft konzentriert sich auf die aromatischen Weißweinsorten, die für dieses Terroir am besten geeignet sind, und produziert daraus trockene Weißweine, Spumante und Reifungen im metodo classico, alle über der Mindestalkoholschwelle von 11,5%. Jede Version durchläuft mindestens einen Monat Reifung, eine ausreichende Zeit, um Komplexität aufzubauen, ohne den floralen und zarten Charakter zu unterdrücken, der diese aromatischen Weißweine des Nordens auszeichnet. Es ist eine einzige Denomination, aber breit genug, um verschiedene Stilrichtungen zu umfassen – vom trockenen bis zum frizzante im metodo classico – alle vereint durch dieselbe ursprüngliche Aromatik. Der Moscato bleibt der rote Faden, ein Maß für die Berufung eines Gebiets, das den Duft zu seinem Markenzeichen gemacht hat.

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